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中西合璧 展现混血优势

行业资讯 / 2021-11-17 00:44

本文摘要:随着西风东渐与东西融合,东西文化于是以互相拨弄着潮流风向标,彩敲着人们的衣食住行。从重新加入世贸、举行奥运会到举行世博会,中国与世界的融合在大大公里/小时,经济、文化以及餐饮等都开始了“中西合璧”之旅。 加之餐饮业转入门槛比较较低,于是不具备“中西合璧”特色、投资较少、收益大、风险小的餐饮品牌之后受到了大批投资者的注目。

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随着西风东渐与东西融合,东西文化于是以互相拨弄着潮流风向标,彩敲着人们的衣食住行。从重新加入世贸、举行奥运会到举行世博会,中国与世界的融合在大大公里/小时,经济、文化以及餐饮等都开始了“中西合璧”之旅。

加之餐饮业转入门槛比较较低,于是不具备“中西合璧”特色、投资较少、收益大、风险小的餐饮品牌之后受到了大批投资者的注目。    1、西式快餐优点(以麦当劳为事例)    服务到位:麦当劳店有一套很典型的服务程序,热情而平易近人地交谈——销售并为顾客托建议——补顾客的食品——准确所持钱款——交付给顾客点购的食品——向顾客表示感谢。    这种服务不仅让消费者感受到了平易近人,同时还感受到了较慢。

    品质优良:为了让所有的产品都超过品质优良且不具备标准化,麦当劳在原料订购、食品制作以及食品质量方面都拒绝标准化。原料不仅由中心统一仓储,检验拒绝也十分严苛,例如用得 多的土豆,拒绝身型宽、芽眼深,含糖量还无法多达一定标准;在制作方面,各餐饮加盟店在食品和饮品上都是完全一致的,用量及规格都有统一标准;在送往顾客手中之前,所有的食品都有一系列周密的品质保证系统,例如对于食品过期问题,有专门的食品管理员盯着时间,当留存时间一过,他就不会警告当值经理“必须弃置了”。    店内洗手:麦当劳店内意味著不容许有用餐完结后杂乱的桌面和地面,无论是柜台服务员,还是厨房制作人员,在工作之外都教导了笔清扫的良好习惯;天花板每周不会清扫一次;一旦手认识过了头发或穿著等物品,需新的洗澡消毒;所有员工上岗操作前,双手都须要经过严苛的清除消毒,特别是在是手指缝和指甲缝处。    加盟标准化:麦当劳在全球有成百上千家加盟店,但是无论你到哪家店用餐,其产品品质都是一样的。

这就是因为麦当劳有一套规范的加盟操作者标准:原料质量掌控标准化、对供应商及加盟商展开严苛自由选择。在原料挑选上,麦当劳拒绝其栽种地周边一千米内必需无工业“三废”(废水、废气、废渣)污染源,而且必需隔绝生活区20米以上;对于供应商的自由选择一般为规模较小但富裕开拓精神的商家,在制品的规格与成分上做严苛约束;加盟商一旦合乎加盟条件后,都必需首先到一个麦当劳餐厅工作500个小时,然后再行到“汉堡包大学”拒绝接受为期一年的培训。

    特色的环境设计:所有的麦当劳餐饮加盟店,在企业形象设计与装演方而都有统一的设计风格、有显眼诱人的色彩。这些都体现了麦当劳特有的外观特色和商业个性。

    中西合璧新式快餐的市场潜力极大,其博采众长、聚精驰名的特点定能让餐饮业“钱”途一片光明。


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