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年宴菜—红红火火的做法

行业资讯 / 2021-10-29 00:44

本文摘要:1准备好所用食材。2土豆去皮切成均匀分布的碎丁。可先切成片再行切丝后小块碎丁。 3猪肉省辖市用三分肥七分髯的肉质,肉洗涤加姜和香菇小块丝后剁成泥(新鲜香菇要在水中洗净后去蒂)。4将捏好的肉泥重新加入土豆加热均匀分布后加上2ML油、适度盐、淀粉蒸均匀分布。重新加入糯米粉搅匀可用。糯米粉千万无法多特,不然做来的丸子在蒸时会软塌塌的,形象损毁。 5加热好的料挤成小丸子,像新鲜桂圆那么大小较为适合。挤迫丸子时手上粘上点水,这样丸子不更容易粘手。

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1准备好所用食材。2土豆去皮切成均匀分布的碎丁。可先切成片再行切丝后小块碎丁。

3猪肉省辖市用三分肥七分髯的肉质,肉洗涤加姜和香菇小块丝后剁成泥(新鲜香菇要在水中洗净后去蒂)。4将捏好的肉泥重新加入土豆加热均匀分布后加上2ML油、适度盐、淀粉蒸均匀分布。重新加入糯米粉搅匀可用。糯米粉千万无法多特,不然做来的丸子在蒸时会软塌塌的,形象损毁。

5加热好的料挤成小丸子,像新鲜桂圆那么大小较为适合。挤迫丸子时手上粘上点水,这样丸子不更容易粘手。

6作好的丸子于隔年水蒸15-20分钟。蒸至土豆绵软为欠佳,这样不吃一起口感较为好。7香菜洗涤沥水摆盘。敲香菜的原因是因为煮出来的丸子较为湿,这样避免丸子爆胎。

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8蒸好的丸子放入,一部分丸子在蕃茄沙司里全身白布上沙司。9将两种丸子放在香菜上才可食用了。10蒸出来的丸子还可以制成甜品~!即取一个碗,加入适量红糖后放入热开水将糖融化。

11将蒸好的丸子放入,滑入红糖水中才可食用。12这两种烤肉是较为经典的烤肉。还可根据自己的爱好换烤肉。

小窍门1、猪肉省辖市用三分肥七分髯的肉质,这样配上做到出来的丸子口感好。2、土豆丁要托得粗且均匀分布。蒸肉泥时盐无法敲得过于多,特的糯米粉千万无法敲得过于多,不然做来的丸子在蒸时会软塌塌的,形象损毁。口感也没有达到最佳效果。

3、加热好的料挤成小丸子,像新鲜桂圆那么大小较为适合。挤迫丸子时手上粘上点水,这样丸子不更容易粘手。4、敲香菜的原因是因为煮出来的丸子较为湿,再行白布上沙司就更加湿了,这样避免在码盘时丸子爆胎。


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